975 g siktet hvete
375 g sammalt hvete, fin eller grov
90 g solsikkekjerner
90 g gresskarkjerner
75 g sesamfrø
150 g havregryn
150 g linfrø
1,5 ss salt
1 pk gjær
1,5 l vann
2 store never hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
Bland alt det tørre og rør inn vannet til en løs deig. Hev i 30 min og hell i 3 store eller
4 mindre former. Hev i 45 min. Stekes på 225 grader i 40 min.
Ta brødene ut av formene og stek videreopp ned på rist i 15–20 min. Dette gjør skorpen sprø og deilig.
