Charlottes potet- og purreløksuppe

1 purre
3 fedd hvitløk
ca 600 g skrelte poteter
ca 1 l væsske (kyllingkraft/vann)
ca 2 dl fløte eller H-melk
Pepper, muskatnøtt, cayenepepper, sitron

Fremgangsmåte

Fres purre og hvitløk blankt i litt olje
Ha i potetene
Ha på væske og kok opp
La suppa småkoke til potetene er møre
Kjør suppa glatt med en stavmikser el.
(obs ikke for lenge med potetsuppe, da kan den bli litt seig!)
Smak til suppa
Juster konsistensen ved behov

Serveres gjerne med noe oppi: