Egg er brukbart til mye, gir mange næringsstoffer, er lettvint og hører hjemme i svært mange kosthold. Egg hever maten, tykner sauser, binder ingredienser og gir blank overflate. Både smak, utseende, konsistens og tekstur påvirkes av egg.
Egg gir mange næringsstoffer. Viktigst er kanskje protein av god kvalitet men også enumettet fett, vitamin D, vitamin A, vitamin E, ulike B vitaminer og mineraler som selen, jod og fosfor finnes i egg.
Kokte egg på nistematen –
skaper matglede til både liten og stor.