«Alle» snakker om tilpasset mat for eldre – Matforskningsinstituttet Nofima lærer oss om det
«Fra 65-70 års alderen skjer det fysiologiske endringer hos eldre som gjør at måltidsdøgnet endrer seg. Fordøyelsen av maten er langsommere og dårligere enn tidligere, appetitten reduseres og mange får problemer med tygge og svelgefunksjonen. Det fører til dårlig opptak av næringsstoffer – og økt behov for tilpasset mat»
Følg linken til saken: https://nofima.no/nyhet/2021/04/persontilpasset-mat-til-eldre/