Hans Brimi er kokk og tar imot gjestene side på Brimisæter langt til fjells.
Han innrømmer at han ikke riktig visste hva han sa ja til da Turid fra Statsforvalteren i Innlandet spurt om han ville være med i Matgledekorpset. Hans er en ja mann.
Hans` beste sommermattips er både velig gammeldags og veldig in, og noe de aller fleste av oss kan sette pris på. Lag maten på bål. Det gir et fellesskap, det gir mat med smak og det gjør måltidsopplevelsen anerledes.
Selv serveres det «Skråpå- meny» på Brimiseter. Det er ost som varmes over en grill eller over et bål. Den smeltede osten «skrapes av» på brødet, salaten eller sammen med kjøttet.
