Heidi takker for at hun fikk anledningen til å bruke sin kompetanse til å gjøre noe bra for eldre mennesker. Hun er kokk men også prosjektleder og er opptatt av næringsutvikling.
Vi alle trenger fargerik mat, ikke bare til fest. Hverdagsmat kan også pyntes med grønt krydder, røde tomater, grønn agurk eller paprika og gul sitron.
Heidi brenner for å synliggjøre matgledens betydning i en offentlig sammenheng. Hun trekker bl-a- fram at det er behov for mer forskning om koblingen mat og helse.
