Plommepai
100 gr mjuk margarin
2,5 dl kveitemjøl
50 gr melis
1 ts bakepulver
½ ts vaniljesukker
Ha ingrediensane til paibotnen i ei kjøkenmaskin og køyr raskt saman til ein smidig deig. Klem deigen ut i ei paiform-26 cm i diameter. Set kjøleg i 20 min. prikk botnen med en gaffel og steik botnen i 10 min på 200 grader
Fyll:
½ liter plommer
1 dl melis
½ ts vaniljesukker
2 egg
2dl fløyte
grader. Avkjøl.
Fjern plomesteinane. Legg plommene tett i botnen av paiforma. Visp saman egg, fløyte, melis, vaniljesukker og hell det over plommene.
Steik ferdig paien på 180 grader i ca 45 min.
Serverast gjerne lun med vaniljeis eller krem til.
Allergener: mjølk, kveitegluten, egg.