Bærekraftig mat og måltider

Bærekraftig mat og måltiderOm matsvinn, sesongvarer og lokalmat LMDFoto: LMDÅpenHva kan jeg gjøre? Foto: LMDÅpen Egne muligheter I hverdagen kan vi alle bidra til bedre å ta i bruk- og utnytte matressursene på en god måte. Maten ... Om matsvinn KuttMatsvinnServering- webinar om matsvinn 30.11 Er du innkjøper av mat, kjøkkensjef, kjøkkenpersonale, eller f eks politiker ? Podcast om matsvinn fra kjøkken og spisesal Vestfold og Telemarks korpsmedlem Erlend Eliassen gir tips og råd Bærum kommune og deres arbeid mot matvinn på institusjoner Matgledekorpset arbeider for å øke bevisstheten om matsvinn. Vi deler erfaringer og eksempler. Se hvordan Bærum kommune vil gjøre det: Mindre matsvinn på institusjon &#8211; kan Sandefjord kan vi Gratulerer til Sandefjord kommune som har nesten halvert matsvinn på institusjonene sine. Ved hjelp av tips og råd fra Østfoldforskere, ... Intervju med Espen Sætha 27.08.2020 &#8211; om matsvinn Intervju med Espen Sætha, Gylne Måltidsvinner i 2016. Matvett om matsvinn Matvett er mat- og serveringsbransjens selskap for å forebygge og redusere matsvinn og samarbeider på vegne av bransjen med myndigheter ... Regjeringen tester gammel mat &#8211; kan de kan du I forbindelse med Matsvinndagen 29.9 arrangerte statsråd Olaug Bollestad en test av smaken på &laquo;gammel&raquo; mat. Ikke lett å smake ... Om lokalmat og sesongmat Fra anbud til lokalmat på tallerkenen Drammen kommune ønsker mer lokalmat til sine kjøkken bla på institusjoner. Matglederkorpset.no følger saken fra start til mål. Hvordan kobles ... Hva gir mest glede ? Høna eller egget? På Otium bo- og velferdssenter i Tromsø er det ferske egg å plukke hver dag. Det er veldig populært for ... Gode opplevelser og historier ved lokalmat Høgskolen i Innlandet forteller hvorfor lokalmatsalget er økende. Det er mat som gir gode særegne matopplevelser. Det er mat som ... Om bruk av lokale råvarer i sesongen på institusjon Kjøkkensjef Gunvor Sunde fra Gloppen forteller om deres erfaringer med bruk lokala råvarer i sesongen på institusjon. Hennes oppskrift på ... Norsk informasjon og lenker Sesongkalender for bær, frukt og grønnsaker https://files.nettsteder.regjeringen.no/wpuploads01/sites/407/2021/08/FYLK0002_kalender_A2.pdf Foto: LMDÅpen Mattilsynet – selvfanget fisk og bær til institusjon Les mer om Mattilsynets krav dersom du vil gi bort eller selge selvplukka bær og selvfanga fisk til institusjon. ForbrukerrådetFoto: ForbrukerrådetÅpen Veileder om forebygging og reduksjon av matsvinn DIFIs veileder om hvordan lage en plan for å forebygge og redusere matsvinn. For offentlige virksomheter som drifter eget kjøkken ... Matvalget Matvalget er en ideell veiledningstjeneste uten økonomiske særinteresser. Matvalget jobber på generelt grunnlag for å fremme et mer bærekraftig matsystem. ... Konkrete eksempler på innkjøp av mat Noen kommuner, nettverk av kommuner eller fylker har laget innkjøpskriterier og ordninger som gjør det mulig både for store og ... Debio Debio er garantisten for at varer merket med våre godkjenningsmerker er produsert på en økologisk og bærekraftig måte. Les mer ... Foto: Lauritz.comÅpen Anskaffelse av mat til skoler, barnehager, institusjoner, offentlig kantiner Bilde av et eldre kassaapparatDigitaliseringsdirektoratet (tidligere Difi) har utarbeidet en veileder for å redusere miljøpåvirkningen av offentlig innkjøp ( eller ... colorboxFoto: colorboxÅpen Matvett om matsvinn Matvett er mat- og serveringsbransjens selskap for å forebygge og redusere matsvinn og samarbeider på vegne av bransjen med myndigheter ... Offentlig innkjøp av mat i Agder Offentlige Fellesinnkjøp på Agder (OFA) er et organ for felles innkjøpstjenester og inngåelse av rammekontrakter. De bistår med veiledning, rådgivning ... Internasjonale dokumenter og lenker Om FNs bærekraftmål Norge fører en politikk i samsvar med FNs bærekraftsmål. Målene handler om flere tema om Matgledekorpset gir råd og tips ... FAO om matsvinn FAO utarbeider retningslinjer for å redusere mat-tap og matsvinn. En egen arbeidsgruppe sarbeider med globale retningslinjer for å redusere mat-tap ... Aktuelle saker om bærekraftig mat og måltider &laquo;Øko-mad&raquo; i danske offentlige kjøkkener Den danske regjeringen bevilger 40 millioner kroner, fordelt på fire år, for at danske offentlige kjøkkener skal fremme økologisk og ... Bærum kommune og deres arbeid mot matvinn på institusjoner Matgledekorpset arbeider for å øke bevisstheten om matsvinn. Vi deler erfaringer og eksempler. Se hvordan Bærum kommune vil gjøre det: Bruk -hele &#8211; dyret oppskrift konkurranse Norges Bygdekvinnelag oppfordrer alle til å lære seg å bruk alle stykningsdeler av kjøttproduserende dyr. Slik det var vanlig å ... Debio Debio er garantisten for at varer merket med våre godkjenningsmerker er produsert på en økologisk og bærekraftig måte. Les mer ... Egne muligheter I hverdagen kan vi alle bidra til bedre å ta i bruk- og utnytte matressursene på en god måte. Maten ... Fra anbud til lokalmat på tallerkenen Drammen kommune ønsker mer lokalmat til sine kjøkken bla på institusjoner. Matglederkorpset.no følger saken fra start til mål. Hvordan kobles ... Intervju med Espen Sætha 27.08.2020 &#8211; om matsvinn Intervju med Espen Sætha, Gylne Måltidsvinner i 2016. Lokalmat i Drammen &#8211; kapittel 2 Drammen kommune har fått henvendelser fra ulike matprodusenter om mulig leveranse til kommunen. Det er både frukt- og grøntprodusenter, og ... Matgledelenken &#8211; alt henger sammen med mat God helse handler om god ernæringsstatus, tenner en kan tygge med og å ha så lite &laquo;vondter&raquo; som mulig i ... Mattilsynet – selvfanget fisk og bær til institusjon Les mer om Mattilsynets krav dersom du vil gi bort eller selge selvplukka bær og selvfanga fisk til institusjon. Matvalget Matvalget er en ideell veiledningstjeneste uten økonomiske særinteresser. Matvalget jobber på generelt grunnlag for å fremme et mer bærekraftig matsystem. ... Matvett om matsvinn Matvett er mat- og serveringsbransjens selskap for å forebygge og redusere matsvinn og samarbeider på vegne av bransjen med myndigheter ... Mindre matsvinn &#8211; Bærum kommune Bærum Kommune i Oslo og Viken, ønsker å redusere matasvinnet sitt med 20 %. Fire institusjoner er i gang med ... Mindre matsvinn på institusjon &#8211; kan Sandefjord kan vi Gratulerer til Sandefjord kommune som har nesten halvert matsvinn på institusjonene sine. Ved hjelp av tips og råd fra Østfoldforskere, ... Offentlig innkjøp av mat i Agder Offentlige Fellesinnkjøp på Agder (OFA) er et organ for felles innkjøpstjenester og inngåelse av rammekontrakter. De bistår med veiledning, rådgivning ... Om bruk av lokale råvarer i sesongen på institusjon Kjøkkensjef Gunvor Sunde fra Gloppen forteller om deres erfaringer med bruk lokala råvarer i sesongen på institusjon. Hennes oppskrift på ... Veileder om forebygging og reduksjon av matsvinn DIFIs veileder om hvordan lage en plan for å forebygge og redusere matsvinn. For offentlige virksomheter som drifter eget kjøkken ...